سپید قارچ آپادانا (طوس) پرورش دهنده بهترین قارچ دکمه ای در استان خراسان رضوی

دارای قارچ بسته بندی ۲۰۰ گرمی ۴۰۰ گرمی  ۱کیلویی ۵ کیلویی کارتنی و فلهای و بلنچ باکیفیت بسیار بالا.

جهت سفارش با دفتر مزرعه به آدرس : مشهد - طرقبه - خیابان امام رضا ۳۵ پلاک ۶ مراجعه و یا با تلفنهای  ۵۵۹۱۳۰۷ - ۰۵۱۱ و  ۵۵۹۱۳۰۸ - ۰۵۱۱و ۰۹۱۵۹۱۵۳۵۱۶ تماس حاصل نمایید. 

 طراحی -  مشاوره جهت راه اندازی سالنهای پرورش قارچ دکمه ای و تولید

تهیه و توزیع مواد اولیه

کمپوست بلوکی - خاک پوششی تاپترا هلند و خاک داخلی با کیفیت بسیار عالی - بذر و دستگاههای پرورش قارچ دکمه ای

آموزش- پرورش قارچ دکمه ای بصورت تئوری وعملی در مزرعه و تخفیف وپژه جهت کارشناسان و دانشجویان رشته کشاورزی.

                         جهت اطلاعات بیشتر با تلفن ۵۵۹۱۳۰۷-۰۵۱۱ و یا  ۰۹۱۵۹۱۵۳۵۱۶و ۰۹۱۹۲۹۰۹۳۶۵                              و یا با  gharche- apadana@hotmail.com مکاتبه کنید.

آشپزی با قارچ مخصوص خانمهای با سلیقه

 مواد لازم:قارچ 400 گرم گوجه فرنگی 2 عدد كدو سبز   2 عدد   پيازچه 5 شاخه برگ سبز اسفناج خرد شده    30 گرم      آب مرغ يك ليوان جعفري خرد شده 4 قاشق غذا خوري    نمك و فلفل    به مقدار لازم روغن زيتون 4 قاشق غذاخوري

طرز تهيه:قارچ و پيازچه را داخل روغن زيتون تفت ميدهيم سپس كدو را به شكل مكعب هاي كوچك خرد كرده به قارچ و پيازچه اضافه ميكنيم روي آتش تند گوجه فرنگي درشت خرد شده را اضافه ميكنيم كمي آب مرغ روي آنها ريخته نمك و پودر فلفل سياه زده و بهم ميزنيم . برگ جعفري خرد شده را افزوده سپس 2 برابر مخلوط آب جوشيده ميريزيم ( دقت شود حتماً آب جوشيده باشد) پس از 5 دقيقه سوپ آماده است اين سوپ يكي از بهترين غذاهاي رژيمي براي لاغري است.  

 سوپ  قارچ و  گوجه فرنگي 

 مواد لازم:قارچ 500 گرم   گوجه فرنگي 250 گرم سير 1 حبه  پنير پيتزا رنده شده 75 گرم تخم مرغ 3 عدد نمك و فلفل به مقدار لازم روغن زيتون 3 قاشق سوپ خوري آبليمو به مفدار لازم .

طرز تهيه:گوجه فرنگي ها را در آب جوش بگذاريد وپس از چند ثانيه از آب بيرون آوريد و زير آب سرد بگيريد تا پوست آن گرفته شود . پس از گرفتن پوست گوجه فرنگي ها ، آنها را از وسط دو نيم كنيد و دانه هاي آن را بيرون بياوريد سپس آنها را ريز خرد كنيد .قارچ ها را سريع زير آب سرد بشوييد وخشك كنيد وبراي جلوگيري از سياه شدن به آنها آبليمو بزنيد وسپس ريز خرد كنيد.روغن زيتون را در قابلمه ريخته سير وقارچ ها را به آن اضافه كنيد و با حرارت ملايم آن را هم بزنيد تا آب قارچ كشيده شود سپس گوجه فرنگي ها را اضافه كنيد و هم بزنيد و مقدار يك ليتر آب را كم كم به آن بيفزاييد . نمك و فلفل افزودهو در آن را بگذاريد تا با حرارت ملايم 45دقيقه بپزد . تخم حرغ ها را در ظرفي بريزيد . به تدريج پنير را به آن اضافه كنيد و هم بزنيد . پس از پخته شدن سوپ يك ورقه از آن را به مخلوط تخم مرغ و پنير اضافه كنيد و سريع هم بزنيد و بعد 2 ملاقه ديگر بريزيد و مجدداً هم بزنيد . سپس بقيه سوپ را در ظرف بريزيد و بزنيد و سر ميز ببريد.  

مواد لازم براي  6 نفر:قارچ  500 گرم روغن زيتو ن  4 قاشق سوپخوري گوجه فرنگي 500 گرم شکر   4/1 قاشق سوپخوري پياز  1عدد  نمک و فلفل  به اندازه کافي سير   2 حبه   ريحان خرد شده     يک قاشق سوپخوري

 براي پوست کندن گوجه فرنگيها آنها را چند ثانيه در آب جوش بيندازيد و سپس زير آب سرد بگيريد و پوست بگيريد و نصف کنيد و جوانه آنرا دور بريزيد و خرد کنيد . قارچ را زير آب سرد بشوييد و خشک كنيد ، آنگاه آبليمو زده و خرد نموده پياز را نيز پوست كنده ريز خرد و روغن را در تابه بريزيد و سير و پياز را بمدت مدت  5 دقيقه با حرارت ملايم تفت دهيد به شکلي که رنگ نگيرد، سپس قارچها را اضافه و حرارت را تند کنيد و مدت 6 تا 8  دقيقه هم بزنيد تا آب قارچ بخار شده و در اين مرحله گوجه فرنگيها را اضافه کنيد، شکر و نمک و فلفل را به آن بيفزاييد و خوب هم بزنيد و بگذاريد مدت  20 دقيقه روي آتش تند بجوشد. سس آماده است. آن را درظرف بريزيد و ريحان روي آن بپاشيد.